منوعات

علماء يطورون شكلا من التغليف الصحي للأطعمة لتقليل المهدر منها

NBSنيوز/متابعة
يعكفُ علماء على تطوير نوع من التغليف يأملون أن يحافظ على الطعام على نحو أكثر فعالية مدة أطول مقارنة بالمواد البلاستيكية مما سيساعد في تقليل المهدر منها ومن البلاستيك على حد سواء. وصرح علماء من وزارة الزراعة الأمريكية في اجتماع للجمعية الأمريكية للكيمياء إن مادة التغليف مصنوعة من بروتين في الحليب يسمى “كازين”. وأوضح العلماء أن التغليف المعتمد على الحليب لا يحتوي حاليا على الكثير من المذاق لكن يمكن أن تضاف إليه نكهات وفيتامينات ومواد غذائية أخرى ليكون مفيدا من الناحية الغذائية. وصرح الباحثون في اللقاء الذي عقد في ولاية بنسلفانيا ويستمر حتى الخميس إن الأغلفة تبدو شبيهة بالأغلفة البلاستيكية لكنها أفضل 500 مرة في حماية الأطعمة من الأكسجين فضلا عن كونها قابلة للتحلل الحيوي والبقاء لفترة أطول، طبقا لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”. وصرح بيجي توماسولا رئيس فريق البحث في بيان “المواد المعتمدة على البروتين تحجب الأكسجين بقوة مما يساعد في منع فساد الطعام وعندما تستخدم في التغليف فإن بمقدورها الحيلولة دون إهدار طعام في عملية التسلسل الغذائي.”

Hits: 0

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى